Ένα απλό και οικονομικό τρόφιμο φαίνεται πως βρίσκεται στο «μυστικό» των ανθρώπων που ζουν περισσότερο στον κόσμο. Σύμφωνα με τον ειδικό στη μακροζωία Dan Buettner, όσοι ζουν στις λεγόμενες Μπλε Ζώνες καταναλώνουν καθημερινά φασόλια και άλλα όσπρια, με τις έρευνες να δείχνουν σημαντικά οφέλη για την υγεία και τη διάρκεια ζωής.
Τα επιστημονικά δεδομένα ενισχύουν αυτή την εικόνα. Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Asia Pacific Journal of Clinical…