Για πολλά χρόνια κυριαρχούσε η άποψη ότι η συστηματική κατανάλωση καφέ ενδέχεται να είναι επιβλαβής. Ωστόσο, όσο οι επιστήμονες μελετούσαν σε μεγαλύτερο βάθος τα συστατικά του, διαπίστωσαν ότι είναι πολλές από τις ουσίες του καφέ, έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Τα συμπεράσματα των τελευταίων δεκαετιών είναι σε μεγάλο βαθμό καθησυχαστικά. Μία μεγάλη μετα-ανάλυση κατέληξε ότι για τους περισσότερους υγιείς…