Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) και το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), ο καύσωνας ευνοεί τον ταχύ πολλαπλασιασμό επικίνδυνων βακτηρίων, όπως σαλμονέλα, E. coli και λιστέρια, όταν τα τρόφιμα δεν διατηρούνται στη σωστή θερμοκρασία.
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος ξεπερνά τους 32 βαθμούς Κελσίου, τα ευαίσθητα τρόφιμα δεν θα πρέπει να μένουν εκτός ψύξης για περισσότερο από μία…