Αν και για έναν τουρίστα η παραγγελία ενός καπουτσίνο μετά το φαγητό φαντάζει αθώα, για τους ντόπιους αποτελεί μια κίνηση που έρχεται σε πλήρη ρήξη με την ιταλική κουλτούρα. Οι Ιταλοί σεφ και baristas είναι ξεκάθαροι: ο καπουτσίνο είναι αποκλειστικά πρωινή συνήθεια.
Το καπουτσίνο και το «ασυμβίβαστο» του γάλακτος με τη χώνεψη
Ο βασικός λόγος πίσω από αυτόν τον άγραφο κανόνα δεν είναι μόνο θέμα savoir vivre, αλλά καθαρά βιολογικός. Ο…