Σήμερα, η δημοτικότητά του αυξάνεται ξανά, καθώς ολοένα και περισσότεροι καταναλωτές αντικαθιστούν τη ραφιναρισμένη ζάχαρη με πιο «φυσικές» επιλογές. Όμως, πόσο τεκμηριωμένα είναι τελικά τα οφέλη του;
Τι είναι στην πραγματικότητα το μέλι
Το μέλι είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία που παράγεται από τις μέλισσες, οι οποίες συλλέγουν νέκταρ από τα άνθη και το μετατρέπουν σε απλά σάκχαρα μέσα στην κυψέλη. Στη συνέχεια, το αποθηκεύουν…