Τα Tsillimena, το νέο burger spot της Λευκωσίας, γεννήθηκε μέσα από την ιδέα ότι το street food μπορεί να εξελιχθεί σε μια πιο προσεγμένη, αναβαθμισμένη εμπειρία χωρίς να χάσει τον αυθεντικό και ανεπιτήδευτο χαρακτήρα του. Η φιλοσοφία του χώρου βασίζεται στη λογική του upscale street food, μιας προσέγγισης που συναντά κανείς συχνά σε μεγάλες πόλεις του εξωτερικού, όπου η ποιότητα των πρώτων υλών και η τεχνική αποκτούν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Στη…