Το ερευνητικό έργο του εστιάζει στη σχέση διατροφής, υγείας και ελαιολάδου. Ο διεθνούς φήμης επιστήμονας μιλά με αφορμή τον πρωταγωνιστικό ρόλο που έπαιξε ως ένας από τους κεντρικούς ομιλητές στο 3o «ELIA Lesvos Confest – Έλαιον Πάντων Βάλσαμον Εστί», που πραγματοποιήθηκε στη Μυτιλήνη 27-30 Μαΐου, με την στήριξη του ΕΚΠΑ, του Yale University και του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας.
Ελαιόλαδο και έντερο: Στόχος ένα πιο υγιές περιβάλλον
«Οι αλλαγές…