Για δεκαετίες, το καθιερωμένο διατροφικό μοντέλο στηριζόταν στα τρία βασικά γεύματα της ημέρας: πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Αυτή η σταθερή ρουτίνα καθόριζε όχι μόνο τη διατροφή, αλλά και τον ρυθμό της καθημερινής ζωής. Σήμερα, όμως, το μοντέλο αυτό αλλάζει ραγδαία. Ένα νέο φαινόμενο, το οποίο η διεθνής βιομηχανία τροφίμων αποκαλεί «snackification», κερδίζει έδαφος: η αντικατάσταση των παραδοσιακών γευμάτων από μικρότερες, πιο συχνές…
