Η απόφαση της Γενικής Συνέλευσης του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών να καθιερώσει την 16η Νοεμβρίου ως Διεθνή Ημέρα Μεσογειακής Διατροφής αποτελεί, σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO), ένα σημαντικό βήμα για την ενίσχυση της παγκόσμιας συνειδητοποίησης γύρω από τη σημασία της υγιεινής διατροφής, της βιωσιμότητας και των τοπικών διατροφικών παραδόσεων. Πρόκειται για μια αναγνώριση που υπερβαίνει το πεδίο της…
