Ο χάρτης της φιλοξενίας επανασυντίθεται, με έναν στους δύο ταξιδιώτες να αναζητά την αυθεντικότητα μακριά από τον μαζικό τουρισμό, και τη συντριπτική πλειονότητα των δύο τρίτων να μεταθέτει τις αποδράσεις της στην ενδιάμεση ή χαμηλή περίοδο.
Την ίδια ώρα ο τουρισμός στην Ευρώπη στρέφεται σε ένα μοντέλο με νέες αξίες και επιθυμίες που βασίζονται στην αυθεντικότητα, τη βιωσιμότητα και την ουσιαστική σύνδεση με τους προορισμούς αλλά…