Tag: ασφάλεια τροφίμων
Η σημασία της ασφάλειας των τροφίμων από το αγρόκτημα στο πιάτο
*Των Πόπης Κυριακίδου / Σάββα Γεννάρη
Οι τροφιμογενείς λοιμώξεις αποτελούν μια από τις σημαντικότερες προκλήσεις στη δημόσια υγεία, επηρεάζοντας εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως κάθε...
Οδηγίες από τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες για το πασχαλινό τραπέζι
Σημαντικές οδηγίες προς τους καταναλωτές, τις οποίες θα πρέπει να έχουν υπόψη τους, κατά την προετοιμασία του πασχαλινού τραπεζιού, δίνουν οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες, στο...
Οι προκλήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων
Η υψηλή θερμοκρασία διευκολύνει χημικές αντιδράσεις και ανάπτυξη μικροοργανισμών. Γι’ αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες σε ό,τι αφορά την ασφάλεια...
