Tag: τυροκόμοι
Το χαλλούμι σε αριθμούς – Πώς εξελίχθηκε στον λευκό χρυσό της...
*του Μιχάλη Κούλλουρου
Το 2024 υπήρξε η χρονιά του. Οι εξαγωγές «έκλεισαν» στους 42.427 τόνους, με αξία €324 εκατομμυρίων. Γεγονός με τεράστια σημασία, καθώς ένα...
Γιατί το μεικτό χαλλούμι είναι τόσο δημοφιλές στο εξωτερικό;
Γράφει ο *Μιχάλης Κούλλουρος
Το ότι το 2024 το χαλλούμι βρέθηκε στην κορυφή των εξαγώγιμων προϊόντων της χώρας μας, αποτελεί γεγονός. Αυτό που ενδεχομένως δεν...
