Tag: τυροκόμοι
Ο ρόλος του κράτους στην προστασία του εθνικού μας προϊόντος και...
                
*του Μιχάλη Κούλλουρου
Ο ρόλος του κράτους στην προστασία του εθνικού μας προϊόντος είναι καίριας σημασίας, με πολλαπλές πτυχές. Από τη μια, χρειάζεται τα αντανακλαστικά...            
            
        Ο ρόλος της τυροκομίας στην εγχώρια οικονομία και η εξέλιξή της...
                
*του Μιχάλη Κούλλουρου
Από μια γεωργική και κτηνοτροφική δραστηριότητα με κύρια βάση τα σπίτια των ντόπιων παραγωγών, η τυροκομία με το πέρασμα των χρόνων μετεξελίχθηκε...            
            
        Το χαλλούμι σε αριθμούς – Πώς εξελίχθηκε στον λευκό χρυσό της...
                
*του Μιχάλη Κούλλουρου
Το 2024 υπήρξε η χρονιά του. Οι εξαγωγές «έκλεισαν» στους 42.427 τόνους, με αξία €324 εκατομμυρίων. Γεγονός με τεράστια σημασία, καθώς ένα...            
            
        Γιατί το μεικτό χαλλούμι είναι τόσο δημοφιλές στο εξωτερικό;
                Γράφει ο *Μιχάλης Κούλλουρος
Το ότι το 2024 το χαλλούμι βρέθηκε στην κορυφή των εξαγώγιμων προϊόντων της χώρας μας, αποτελεί γεγονός. Αυτό που ενδεχομένως δεν...            
            
         
		 
		 
    