Σε μια ιδιαίτερα απαιτητική και ρευστή χρονική συγκυρία, όπως αυτή που διανύουμε ένεκα της κρίσης του αφθώδους πυρετού, η απόφαση για καθορισμό της ποσόστωσης στο 15% συμβάλλει καθοριστικά στην αποτροπή ελλείψεων στην αγορά και διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της παραγωγής και της διάθεσης του χαλλουμιού ΠΟΠ.
Στόχος της συγκεκριμένης ρύθμισης δεν αποτελεί μόνο η προστασία του «λευκού χρυσού» της χώρας μας, αλλά και όλων των…