Του Νικόλα Μπάρδη
Στη νοτιοδυτική πλευρά της Χίου, περίπου 35 χιλιόμετρα μακριά από την πρωτεύουσα του νησιού, μέσα σε μία εύφορη κοιλάδα συναντούμε το γραφικό Μαστιχοχώρι των Μεστών, έναν μεσαιωνικό οχυρωμένο οικισμό με ιδιαίτερη αρχιτεκτονική και μακρά παράδοση στην καλλιέργεια, την επεξεργασία και το εμπόριο της μαστίχας. Το παραμυθένιο αυτό χωριό χτίστηκε τα βυζαντινά χρόνια, σε πενταγωνικό και…