Το matcha, η λεπτοαλεσμένη σκόνη πράσινου τσαγιού με βαθιές ρίζες στην κινεζική παράδοση, εξελίσσεται σε έναν από τους πιο δυναμικούς μοχλούς ανάπτυξης της επαρχίας Γκουιτζόου στη νοτιοδυτική Κίνα, δημιουργώντας μια νέα αγορά που εκτείνεται από τα τρόφιμα μέχρι τον τουρισμό.
Αφορμή για τη νέα έκρηξη δημοτικότητας αποτέλεσε ένα ιδιαίτερο προϊόν: στιγμιαία noodles από γλυκοπατάτα με γεύση matcha. Το προϊόν διατήρησε την παραδοσιακή…