Ο καφές προστατεύει τον οργανισμό από τη γήρανση, επειδή δεσμεύεται στον υποδοχέα NR4A1, μια πρωτεΐνη που σχετίζεται με τη ρύθμιση του στρες, τη φλεγμονή και την κυτταρική αποκατάσταση, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Αν και προηγούμενες έρευνες έχουν συνδέσει την κατανάλωση καφέ με μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής και χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, ο ακριβής μηχανισμός πίσω από αυτά τα οφέλη παρέμενε μέχρι σήμερα ασαφής, επισημαίνει η…