Τα τελευταία χρόνια οι καταναλωτές βρίσκονται αντιμέτωποι με ολοένα και περισσότερες πληροφορίες –και συχνά παραπληροφόρηση– γύρω από την ασφάλεια των τροφίμων. Νοθείες σε προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, αλλά και δεκάδες ισχυρισμοί στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, έχουν ενισχύσει την ανησυχία για το τι πραγματικά φτάνει στο πιάτο μας.
Την ίδια ώρα, οι αυξημένες τιμές των τροφίμων οδηγούν πολλούς καταναλωτές στην αναζήτηση…