Η μεγάλη πτώση στις τιμές του κακάο φαίνεται πως αλλάζει ξανά τις ισορροπίες στη βιομηχανία σοκολάτας, με αρκετές εταιρείες να εγκαταλείπουν σταδιακά τις «εναλλακτικές» συνταγές και να επιστρέφουν σε προϊόντα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πραγματικό κακάο.
Η αλλαγή αυτή έρχεται μετά τη βουτιά σχεδόν 70% στα futures κακάο από τα ιστορικά υψηλά του 2024, εξέλιξη που δημιουργεί προϋποθέσεις…