H αξία του παγκόσμιου εμπορίου τροφίμων και αγροτικών προϊόντων έχει πενταπλασιαστεί από το 2000, φθάνοντας πλέον περίπου τα 2 τρισ. δολάρια, ενώ ολοένα και περισσότερες χώρες εντάσσονται στα διεθνή εμπορικά δίκτυα. Την ίδια ώρα, ”πακέτο” με τη θετική αυτή συγκυρία, πάνε οι συνεχόμενες και ολοένα πιο έντονες κρίσεις της τελευταίας 25ετίας.
Αυτό είναι ένα από τα βασικά συμπεράσματα της…