Η απόφαση της Yum Brands να αποεπενδύσει από την Pizza Hut δεν μπορεί να εξεταστεί μόνο υπό το πρίσμα του αυξανόμενου ανταγωνισμού στην αγορά της εστίασης. Αντανακλά επίσης βαθύτερες αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες, οι οποίες τα τελευταία χρόνια μετασχηματίζουν ολόκληρη τη βιομηχανία τροφίμων.
Οι καταναλωτές, ιδιαίτερα στις ανεπτυγμένες οικονομίες, υιοθετούν ολοένα και περισσότερο…