Ένα νέο τοπίο διαμορφώνεται στην ελληνική αγορά εστίασης. Ο ισχυρός τουρισμός και η ζήτηση για ποιοτικές γαστρονομικές εμπειρίες ενισχύουν τις επενδύσεις ενώ τα τελευταία χρόνια καταγράφεται αυξημένο ενδιαφέρον για επιχειρηματικά deals που αναδιαμορφώνουν τον κλάδο.
Επενδυτικά κεφάλαια, μεγάλοι όμιλοι και στρατηγικοί επενδυτές διεκδικούν θέση σε έναν κλάδο που εξακολουθεί να…