Μια φαινομενικά απλή αλλαγή στα ράφια των σούπερ μάρκετ εξελίσσεται σε μια ευρύτερη επιχειρηματική στρατηγική με σημαντικές οικονομικές και περιβαλλοντικές προεκτάσεις. Η βρετανική αλυσίδα Sainsbury’s αποφάσισε να προχωρήσει σταδιακά στην αντικατάσταση των καφέ αυγών ιδιωτικής ετικέτας με λευκά αυγά, υιοθετώντας ένα μοντέλο που φιλοδοξεί να μειώσει το κόστος, να βελτιώσει την…
