Η τιμή του κακάο έχει υποχωρήσει περίπου 34% μέσα σε έναν χρόνο, όμως η σοκολάτα που αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ εξακολουθεί να κοστίζει ακριβά. Η αντίφαση είναι εμφανής: η βασική πρώτη ύλη φθηναίνει στις διεθνείς αγορές, αλλά η αλλαγή δεν περνά στο ράφι με την ίδια ταχύτητα.
Η εύκολη εξήγηση είναι ότι οι εταιρείες διαθέτουν ακόμη ακριβά αποθέματα. Είναι σωστή, αλλά όχι πλήρης. Πίσω από την τιμή μιας σοκολάτας βρίσκονται…