Το χαλλούμι ΠΟΠ είναι πολλά περισσότερα από ένα τυρί. Είναι 350 εκατ. ευρώ εξαγωγές, χιλιάδες θέσεις εργασίας και εθνική υπόθεση.
Σε μια ιδιαίτερα απαιτητική και ρευστή χρονική συγκυρία, όπως αυτή που διανύουμε ένεκα της κρίσης του αφθώδους πυρετού, η απόφαση για καθορισμό της ποσόστωσης στο 15% συμβάλλει καθοριστικά στην αποτροπή ελλείψεων στην αγορά και διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία της παραγωγής και της διάθεσης του…