Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού ευνοούν τον πολλαπλασιασμό παθογόνων μικροοργανισμών, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφιμογενών λοιμώξεων, όπως η σαλμονέλωση. Με αφορμή την περίοδο αυξημένου κινδύνου, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων εξέδωσε οδηγίες προς τους καταναλωτές, υπενθυμίζοντας ότι η σωστή συντήρηση και θερμική επεξεργασία των τροφίμων, καθώς και η τήρηση βασικών κανόνων υγιεινής,…
