Κανένα άλλο, ίσως, τρόφιμο δεν κουβαλά τόσο βαριά «ρετσινιά» όσο τα αυγά. Εχουν συνδεθεί με κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα (λόγω της χοληστερόλης), για σαλμονέλα (όταν τρώγονται ωμά ή ανεπαρκώς μαγειρεμένα), αλλά και για αλλεργίες (κυρίως σε παιδιά). Κι όμως, τα τελευταία χρόνια ολοένα και περισσότερες έρευνες έχουν αρχίσει να… αποκαθιστούν τη φήμη τους, όπως μια πολύ πρόσφατη, του πανεπιστημίου Loma Linda της…
