Οι περισσότεροι γνωρίζουμε την αίσθηση: μετά από μερικά ποτά, δεν μπορούμε να αντισταθούμε σε κάτι αλμυρό – τσιπς, τηγανητές πατάτες, πίτσα ή ένα μπέργκερ αργά τη νύχτα.
Είναι εύκολο να αποδώσουμε τη λαχτάρα αυτή στη μείωση των αναστολών ή σε μια στιγμιαία έλλειψη αυτοέλεγχου. Νέα έρευνα, όμως, δείχνει ότι πίσω από αυτή την επιθυμία μπορεί να κρύβεται ένας βιολογικός μηχανισμός, και συγκεκριμένα μία ορμόνη, σύμφωνα με το…