Σχεδόν δεν πέρασε μήνας από τις αρχές του 2026 χωρίς να πραγματοποιηθεί μία σημαντική κίνηση στον χώρο της ελληνικής μαζικής εστίασης είτε αυτή αφορά πλήρη εξαγορά είτε μειοψηφική επένδυση. Οι λόγοι που η κινητικότητα έχει αυξηθεί είναι κυρίως δύο: ο πρώτος αφορά κυρίως σχετικά νέες επιχειρήσεις όπου οι επενδυτές βλέπουν σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης και ο δεύτερος είτε συνένωση δυνάμεων με στόχο την επιβίωση είτε…
