Το καλοκαίρι του 2000, ο αρθρογράφος του «Περιοδικού» Νεκτάριος Μαρκέτου και η φωτογράφος Κάτια Χριστοδούλου κατέγραψαν σε ένα μοναδικό οδοιπορικό στις κινητές καντίνες της εποχής. Αφορμή για την ετοιμασία του ρεπορτάζ, όπως αναφέρει ο αρθρογράφος, στάθηκε η μυρωδιά του ψημένου σάντουιτς που ερχόταν από τη γωνιά ενός δρόμου. Πόσες από αυτές τις καντίνες εξακολουθούν να λειτουργούν, διερωτήθηκε, και κατέγραψε μερικές από εκείνες…

