Μανιτάρια πλευρώτους το «έσκασαν» από την κουζίνα

Ενα ασιατικό μανιτάρι που βρήκε νέο σπίτι στα δάση των ΗΠΑ είναι το πρώτο γνωστό παράδειγμα καλλιεργούμενου μύκητα που δραπέτευσε στο περιβάλλον, αποκαλύπτει νέα μελέτη.

Το κίτρινο πλευρώτους (Pleurotus citrinopileatus, εικόνα) καταναλώνεται ευρέως στις περιοχές «καταγωγής» του – την ανατολική Ρωσία, τη βόρεια Κίνα και την Ιαπωνία – άρχισε όμως να καλλιεργείται και στις ΗΠΑ πριν από περίπου 25 χρόνια. Μια δεκαετία αργότερα, μυκητολόγοι και…