Είναι τελικά το κόκκινο κρασί πιο υγιεινό από το λευκό;

Το αλκοόλ – και συγκεκριμένα η αιθανόλη στα αλκοολούχα ποτά – μεταβολίζεται σε ουσίες που προκαλούν βλάβες στο DNA, συμβάλλοντας στον κίνδυνο καρκίνου. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο το 2020 η κατάχρηση αλκοόλ ήταν «ένοχη» για περισσότερες από 740.000 περιπτώσεις καρκίνου παγκοσμίως (4,1% επί του συνόλου των περιπτώσεων καρκίνου).

Το «δημοφιλές» κόκκινο κρασί

Παρότι τα αλκοολούχα ποτά εντάσσονται στην ομάδα 1 των καρκινογόνων παραγόντων,…