Η πείνα δεν είναι μια απλή κατάσταση. Αποτελεί ένα φάσμα που ξεκινά από την επισιτιστική ανασφάλεια, όταν οι άνθρωποι αναγκάζονται να μειώσουν τα γεύματά τους και φτάνει έως τον υποσιτισμό και τελικά την ασιτία, όταν το σώμα δεν μπορεί πλέον να επιβιώσει.
Η διαδικασία αυτή περιλαμβάνει μια σειρά από προσαρμογές του οργανισμού, που δεν είναι πάντα ακίνδυνες.
Σήμερα, το φαινόμενο αυτό δεν είναι θεωρητικό. Στη
