Η ντομάτα αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα λαχανικά στη διατροφή των Ευρωπαίων, ιδιαίτερα στις μεσογειακές χώρες, αλλά και τη Γερμανία, όπου η μέση ετήσια κατανάλωση ανά άτομο ανέρχεται σε περίπου 27,4 κιλά.
Αν και η φυσική περίοδος συγκομιδής είναι το καλοκαίρι, η κατανάλωση παραμένει σταθερά υψηλή καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Ωστόσο, το γεγονός να τρώει ο κόσμος καθημερινά ντομάτες εγείρει ερωτήματα αναφορικά με τις…
