Ετοιμάζεστε για ψήσιμο στα κάρβουνα την Τσικνοπέμπτη; Η διαιτολόγος δίνει 8 συμβουλές για ψητά χωρίς καρκινογόνες ουσίες

Πόσο ασφαλές είναι το ψήσιμο στα κάρβουνα;

Ποιους πιθανούς κινδύνους κρύβει και τι μπορούμε να κάνουμε για να γίνει πιο υγιεινό;

Το ψήσιμο στα κάρβουνα, συγκριτικά με το τηγάνισμα, θεωρείται ένας καλύτερος τρόπος μαγειρέματος, αφού κατά το ψήσιμο, το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του τροφίμου χάνεται, με αποτέλεσμα να μειώνονται σημαντικά οι θερμίδες και τα λιπαρά του.

Ωστόσο, το ψήσιμο στα κάρβουνα κρύβει και ορισμένους…