Σε αυτό το πλαίσιο, η επιστημονική κοινότητα προτείνει συγκεκριμένες πρακτικές, με στόχο την επιβράδυνση του ρυθμού κατανάλωσης και την υιοθέτηση μιας πιο συνειδητής στάσης απέναντι στη διατροφή.
Πως ορίζεται η «γρήγορη» κατανάλωση φαγητού;
Υπάρχει ένας ενδεικτικός χρονικός δείκτης που αποκαλύπτει εάν ολοκληρώνουμε ένα γεύμα με υπερβολική -και ανεπιθύμητη -ταχύτητα: λιγότερα από 20-30 λεπτά. Όπως εξηγεί η Leslie Heinberg, από το Κέντρο…
