Ωστόσο, το ωμό κοτόπουλο μπορεί να περιέχει βακτήρια που μπορεί να οδηγήσουν σε τροφιμογενείς ασθένειες (τροφική δηλητηρίαση).
Το κοτόπουλο είναι μια δημοφιλής πηγή πρωτεΐνης και πολλοί το τρώνε πιο συχνά από τη γαλοπούλα, το βοδινό ή το χοιρινό κρέας.
Για να διασφαλίσετε ότι το κοτόπουλο είναι ασφαλές για κατανάλωση, είναι σημαντικό να το μαγειρέψετε μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 74℃. Οι υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος σκοτώνουν τα βακτήρια και αποτρέπουν την τροφική δηλητηρίαση.
Συμπτώματα από την κατανάλωση ωμού κοτόπουλου
Η κατανάλωση ωμού κοτόπουλου μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση εάν το κοτόπουλο είναι μολυσμένο με ορισμένα βακτήρια.
