Ωστόσο υπάρχουν κάποια είδη τροφίμων και ποτών που μπορούμε να βρούμε στα εστιατόρια και στα ταχυφαγεία τα οποία μπορεί να μολυνθούν από επιβλαβή βακτήρια εάν δεν διατηρούνται σε κατάλληλες θερμοκρασίες ή δεν χειρίζονται με την ενδεδειγμένη υγιεινή.
Σύμφωνα με μία έρευνα, από τη Διοίκηση Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ, τα φαγητά αυτά δεν είναι απαραίτητο πως θα έχουν μία κακή μυρωδιά ή όψη αλλά απαιτούν μεγάλη προσοχή.
