Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου είναι μια κοινή γαστρεντερική πάθηση, που ταλαιπωρεί χιλιάδες ανθρώπους ανά τον κόσμο, προκαλώντας δυσάρεστα συμπτώματα όπως κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια και δυσκοιλιότητα.
Μία από τις βασικές οδηγίες που δίνουν σήμερα οι γιατροί στους ασθενείς σχετίζεται με τη διατροφή, επισημαίνοντας τις «αμαρτωλές» και απαγορευμένες τροφές, που πρέπει να λείπουν από την καθημερινότητά τους. Πιο συγκεκριμένα, η επίσημη διατροφική σύσταση που ακολουθούν οι ασθενείς με το σύνδρομο για να διαχειριστούν τα συμπτώματά τους έως τώρα είναι ένα διατροφικό πλάνο γνωστό ως δίαιτα FODMAP.
