Η προσθήκη ζάχαρης ή τεχνητών γλυκαντικών στον καφέ φαίνεται ότι διαταράσσει το βιολογικό ρολόι του οργανισμού περισσότερο από ό,τι ο ίδιος ο καφές, σύμφωνα με έρευνα σε ποντίκια. Εάν διαπιστωθεί το ίδιο και στον ανθρώπινο οργανισμό τότε η προσθήκη γλυκαντικών ή ζάχαρης στον καφέ θα αποκτήσει άλλη βαρύτητα όσον αφορά τις επιπτώσεις της στο βιολογικό ρολόι και τους κιρκαδιανούς ρυθμούς του σώματος. Τα εν λόγω ευρήματα κοινοποιήθηκαν στο npj Science of Food.
Όπως δήλωσε ο ερευνητής Yu Tahara, αναπληρωτής καθηγητής στη Μεταπτυχιακή Σχολή Βιοϊατρικών Επιστημών και Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου της Χιροσίμα,
