Για το θέμα μιλούν o Νικόλαος Σμυρνής, Καθηγητής Ψυχιατρικής στην Ιατρική Σχολή του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΕΚΠΑ) και Διευθυντής της Β’ Πανεπιστημιακής Ψυχιατρικής Κλινικής του Γενικού Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου «Αττικόν», η Αντωνία Καλτσάτου, PhD, Ερευνήτρια και Διδάσκουσα στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και ο Χαρίλαος Δημοσθενόπουλος, MmedSci.PhD, Κλινικός Διαιτολόγος – Βιολόγος, Προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος στο Γενικό Νοσοκομείο Αθηνών (ΓΝΑ) Λαϊκό, Μέλος Δ.Σ. Εταιρείας Μελέτης Παραγόντων Κινδύνου για Αγγειακά Νοσήματα (ΕΜΠΑΚΑΝ) και Scientific Secretary of Diabetes Nutrition Study Group (DNSG).
Το φθινόπωρο αποτελεί παραδοσιακά μια μεταβατική εποχή.
