Εδώ και αιώνες, οι άνθρωποι αναζητούν τα μυστικά της μακροζωίας, αλλά και τρόπους να επιβραδύνουν την αναπόφευκτη διαδικασία της γήρανσης. Κι ενώ δεν έχουμε ανακαλύψει ακόμη τη μυθική «πηγή της νεότητας», έρχονται σταδιακά στο επιστημονικό προσκήνιο όλο και περισσότερες πληροφορίες αναφορικά με το πώς ορισμένα θρεπτικά συστατικά θα μπορούσαν να επηρεάσουν τους βιολογικούς μηχανισμούς της γήρανσης.
Ένα από αυτά φαίνεται, σύμφωνα με πρόσφατη ανασκόπηση, που δημοσιεύθηκε στο Nutrients, να είναι η βιταμίνη D. Συχνά αναφέρεται ως «βιταμίνη του ήλιου», επειδή το σώμα την παράγει όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως και είναι γνωστή για τον κρίσιμο ρόλο της στη διατήρηση ισχυρών οστών και ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
