Το ψωμί, ειδικά όταν είναι εμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία, όπως βελτίωση της γλυκαιμικής ρύθμισης, μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, μείωση του σωματικού βάρους και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Μελέτες, όπως αυτή του Nutrients, δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση ψωμιού ενισχυμένου με συστατικά…
