Σε αυτό το εστιατόριο της Κύπρου θα βρεις ναπολιτάνικη πίτσα με ζύμη 48 ωρών και ιταλική χάρη

Ένας από αυτούς είναι ο Βίκτωρ. Τον γνωρίσαμε για πρώτη φορά στην Αραδίππου, μέσα από ένα παλιό τρέιλερ μεταφοράς αλόγων που μετατράπηκε σε μια μικρή σύγχρονη κουζίνα — τη Roussos Pizza.

Εκεί παρουσίασε τη δική του φιλοσοφία πίτσας: έναν συνδυασμό ιταλικής παράδοσης και σύγχρονης δημιουργικότητας, πειραματιζόμενος με συνταγές και υλικά πέρα από τη βάση του ζυμαριού αργής ωρίμανσης.

Από τις τελευταίες ημέρες, οι διάσημες πίτσες του…