Η νέα τους μελέτη, που πραγματοποιήθηκε σε 97 χώρες σε συνεργασία με τη UNICEF, καταγράφει τη ραγδαία αύξηση των σούπερ μάρκετ και την παράλληλη άνοδο στην κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, που ανέλυσαν οι ίδιοι οι ερευνητές μέσα από άρθρο τους στο The Conversation, όσα περισσότερα σούπερ μάρκετ υπάρχουν, τόσο αυξάνονται οι αγορές επεξεργασμένων τροφίμων και τα ποσοστά παχυσαρκίας.
