Σύμφωνα με τη νέα έκθεση «EU One Health Zoonoses Report» της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) και του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων (ECDC), κάθε χρόνο χιλιάδες άνθρωποι στην Ευρώπη νοσούν έπειτα από κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.
Ανάμεσα στις συχνότερες πηγές μόλυνσης περιλαμβάνονται: τα αυγά, το κρέας και τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.
Παρότι τα ευρωπαϊκά πρότυπα ασφάλειας παραμένουν υψηλά, τα…
