Ο Γιώργος Ματθαίου υπήρξε καθηγητής Ελληνικής Φιλολογίας και εργάστηκε σε Γυμνάσια της Κερύνειας, ενώ μετά την τουρκική εισβολή συνέχισε τη σταδιοδρομία του στα σχολεία της Λεμεσού. Είχε παντρευτεί τη σύζυγό του Irene, Αγγλίδα από τη Σκωτία, με την οποία απέκτησαν τέσσερα παιδιά.
Από τα μαθητικά του χρόνια συμμετείχε στον αγώνα της ΕΟΚΑ (1955-1959) ως σύνδεσμος και τροφοδότης των αγωνιστών. Μετά την εισβολή, εγκαταστάθηκε στα Πλατανίσκια…
