Η κατάθλιψη επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, με τον επιπολασμό κατά τη διάρκεια της ζωής να φτάνει το 15-18% σε πολλούς πληθυσμούς. Στις σύγχρονες δυτικές δίαιτες, ιδίως η ταχυφαγία, περιέχει δραματικά περισσότερο νάτριο από τα σπιτικά γεύματα – που μερικές φορές προτιμάται 100 φορές περισσότερο από αυτά. Τα ερωτήματα εδώ είναι: πως συνδέεται το αλάτι με την ψυχολογία μας και με ποια βιοτικά πρότυπα θα αντιστρέψουμε τη…
