Η τέχνη της απόσταξης μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, διατηρώντας ζωντανό ένα σημαντικό κομμάτι της κυπριακής πολιτιστικής κληρονομιάς.
Η απόσταξη ζιβανίας δεν είναι μόνο τεχνική διαδικασία, είναι κοινωνικό γεγονός.
Συγγενείς και φίλοι συγκεντρώνονται γύρω από το καζάνι, δοκιμάζουν την πρώτη ζιβανία, ετοιμάζουν μεζέδες και γιορτάζουν την έναρξη της νέας παραγωγής. Η ατμόσφαιρα γύρω από το καζάνι αυθεντικά αποτυπώνει τη…
