Πώς χρησιμοποιούμε σωστά τα chopsticks

Η διαδρομή από την αρχαιότητα έως το σύγχρονο τραπέζι

Τα πρώτα chopsticks εμφανίστηκαν στην Κίνα πριν από περίπου τέσσερις χιλιάδες χρόνια. Αρχικά χρησιμοποιούνταν για το μαγείρεμα, αλλά σταδιακά εξελίχθηκαν σε βασικό σκεύος φαγητού, στοιχείο που επηρεάστηκε από τη βουδιστική αποστροφή προς τα μαχαίρια στο τραπέζι. Από τον 7ο αιώνα, η Ιαπωνία τα υιοθέτησε και τους έδωσε την εκλέπτυνση που τα χαρακτηρίζει μέχρι σήμερα: λεπτές γραμμές,…