Η Ιαπωνία ζει μια παγκόσμια matcha μανία, καθώς το πράσινο τσάι σε σκόνη, που έχει τις ρίζες του στη χώρα εδώ και αιώνες, κατακτά τον κόσμο με ταχύτητα και ενθουσιασμό.
Από τις παραδοσιακές τελετές τσαγιού έως τις σύγχρονες γαστρονομικές δημιουργίες, το matcha έχει γίνει το must-have συστατικό σε όλα, από lattes και σοκολάτες μέχρι παγωτά και γλυκά.
Ωστόσο, η αυξημένη ζήτηση, κυρίως από τις δυτικές αγορές, έχει προκαλέσει ανησυχία για την πιθανή…
